Vins à déguster

Roussette de Savoie cru Frangy Bio

« Confession d’Etrables  »    

        confession 2013

  • Nez : floral, et fruité.
  • Bouche : fruit exotique, agrume avec en fin une bonne minéralité.
  • A boire maintenant jusqu’à 3 ans de garde.
  • A déguster sur la cuisine savoyarde mais pas seulement, vous pouvez vous en régaler en apéritif, sur les salades de poisson, la volaille au citron, le veau au gingembre et de très nombreux fromages.

 

Dans son ouvrage « Les Confessions », Jean-Jacques Rousseau évoque la Roussette.

« …et son vin de Frangy, qui me parut excellent, argumentait si victorieusement pour lui, que j’aurais rougi de fermer la bouche à un si bon hôte.»  Jean-Jacques ROUSSEAU (1712-1778) – Les Confessions 

 

« Dame Nature  » épuisée; remplacée par « Altessima »

Dame nature 2012

  • Roussette élevée en barriques pendant une année. Les meilleurs raisins (Altesse) du millésime sont réservés à cette cuvée hors pair.

Cet élevage soigné en fûts lui confère beaucoup de volume, du gras et une belle persistance en bouche.

Arômes de fruits mûrs et onctueux (abricots confits et fines saveurs d’ agrumes).

  •  A déguster avec des plats à base de poissons ou de viandes blanches. Les ris de veau peuvent aussi constituer un accord des plus harmonieux.Un vieux Comté affiné lui convient très bien aussi.

Il peut être intéressant de faire déguster cette cuvée à l’aveugle à vos convives pour les amener à reconsidérer les vins de Savoie

 

«L’Oubliée 2012 »

oubliée 2012

 

  • Vendangée en novembre, encore une autre facette de la Roussette…

 

Vin de Savoie Mondeuse Bio

« Noir des Reines  »    

          mondeuse 2012

  • Vin très structuré, sombre avec des notes de fruits rouges et des notes grillées.
  • Une belle matière pleine de promesses.
  • A carafer quelques heures avant la dégustation.
  • Potentiel de garde : 10 ans

 

Vin de Savoie Rosé

« Sous les vignes 2012»                  

    sous les vignes 2012

  • Vin frais, avec des notes de petits fruits rouges et une belle acidité au finale.
  • A boire maintenant.