Visite à la cave : 06 68 22 33 78 160 route d'Annecy 74270 FRANGY

Florent Héritier

Vins en Biodynamie

Florent Héritier

Vigneron paysan

Florent Héritier

Vins en Biodynamie

Florent Héritier

Vigneron paysan

Vigneron Paysan – Vins en Biodynamie

Florent Héritier

Vin Savoie biodynamie

L’amour d’un passionné pour régaler vos papilles

Florent HERITIER prépare avec amour des vins de Savoie biodynamiques : Roussette, Mondeuse et Crémant avec lesquels vous pourrez partager des moments de vie simples et conviviaux comme on les aime.

Les visites à la cave Florent Héritier se font sur rendez-vous.
Vous pouvez appeler au 06 68 22 33 78

Florent Heritier

Domaine Florent Héritier

Vin Savoie biodynamie

Créé en 2004, le domaine comptait alors 2.5ha de vignes composés essentiellement, pour les vins blancs,
du cépage Altesse et, pour les rouges, du cépage Mondeuse.

Vin Savoie biodynamie

Vignes de Frangy

3,5 hectares sur les collines de Frangy et alentours

Vignes de Menthon St-Bernard

3,5 hectares au pied du château, face au lac d’Annecy

Une culture biodynamique

Les domaines appliquent des techniques tirées de l’agriculture biodynamique.
Florent Héritier est le premier vigneron des Savoies à se faire certifier biodynamie par le label Demeter.

La biodynamie place la vigne au coeur du travail du vigneron ; ce dernier prend en compte le sol, la vigne et tout ce qui l’environne, de la façon la plus naturelle possible. La biodynamie respecte la nature et les hommes, les considérant comme intimement liés.

Le but : « dynamiser » et renforcer la plante et son environnement pour lui permettre de s’épanouir de la meilleure façon.
Cela signifie : l’absence de traitements chimiques, une utilisation moindre du soufre et du cuivre, l’utilisation de traitements issus de ressources naturelles (décoction de plantes et préparations biodynamiques) en respectant les rythmes de la nature (saisons, lune…)
afin d’obtenir un nectar naturel et authentique d’une grande qualité.

Durant tout le processus de l’élaboration du vin (de la culture du raisin à la mise en bouteille), Florent Héritier suit un protocole très précis, poursuivant le respect du raisin et son nectar. Seules les levures naturelles du raisin (levures indigènes) sont utilisées lors de l’élaboration du vin.

Florent met un point d’honneur à n’utiliser dans ses vins qu’entre 10 et 60 mg de sulfite par litre ;
seul produit utilisé, de la vendange à la mise en bouteille
(doses autorisées : 210mg/l en agriculture raisonnée, 170 mg/l en agriculture biologique, et 90 mg/l en agriculture biodynamique).

Parfaite alliance d’observation du raisin, du sol, des plantes environnantes et d’expertise pour doser les traitements du raisin en fonction de ses besoins naturels ; le vin de Florent Héritier est le résultat d’un amour pour la vigne, choyée dans un environnement respecté.

Vin Savoie biodynamie

Domaine viticole

Aujourd’hui le domaine s’étend sur 3ha supplémentaires plantés à Menthon-St-Bernard entre 2018 et 2021.

Les cépages Altesse et Mondeuse y sont à nouveau présents majoritairement, mais également Jacquère, Viognier, Mondeuse blanche et Gringet pour les blancs, puis Douce noire et Gamaret coté rouges.

Vin Savoie biodynamie – Florent Heritier

Comment acheter ?

Ventes par carton de 6 bouteilles à la cave
Cuvée spéciale par carton de 3 bouteilles
Cuvée Marc de Savoie vieilli en fût de chêne
Point de ventes
Livraisons aux professionnels

Découvrez les actualités

Animation de printemps…

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Biodynamie : la certification

Florent Héritier est le premier vigneron des Savoies à se faire certifier Bio Dynamie Demeter

Crémant de Savoie

L’appellation d’origine contrôlée « Crémant » est enfin en Savoie et Haute-Savoie ! La décision de l’ INAO date de 2014 mais les premières bouteilles sont prêtes depuis le début d’année 2016…

Vin Savoie biodynamie

Florent Heritier

Le palmarès de notre Roussette

Sélectionné
dans le point spécial vin

2006

Point spécial vin

Médaille d’argent
Trophée des Vins de Savoie

2007

Médaille d’argent

Médaille de Bronze
Trophée des Vins de Savoie

Sélectionné dans le point spécial vin

2009

Médaille de Bronze

Médaille d’Argent
Concours des Vins de Mâcon
Médaille d’Argent
Trophée des Vins de Savoie
Sélectionné dans la revue du Vin de France spéciale Millésime

2010

Médaille d’Argent

Médaille de Bronze
Trophée des Vins de Savoie

2011

Médaille de Bronze

Médaille d’Argent
Trophée des Vins de Savoie

2012

Médaille d’Argent

Médaille d’Argent
Trophée des Vins de Savoie

2013

Médaille d’Argent

Médaille d’Or
Trophée des Vins de Savoie
pour la Confession d’Etrables

2016

Médaille d’Or

Vin Savoie biodynamie